"Niè" Bianco Campania IGT
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NOME |
NIÈ |
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DENOMINAZIONE |
IGT CAMPANIA BIANCO |
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ANNATA |
2020 |
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VITIGNO |
33% Fiano, 33% falanghina, 33% greco |
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ZONA DI PRODUZIONE |
Colline del Taburno |
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ALTITUDINE VIGNETI |
450 mslm |
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SISTEMA DI ALLEVAMENTO |
Guyot |
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TIPO DI TERRENO |
Argilloso |
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ESPOSIZIONE VIGNETO |
Sud-Ovest |
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DENSITÀ CEPPI PER ETTARO |
5000 |
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RESA PER ETTARO |
120 ql |
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ETÀ MEDIA DELLE VITI |
20 anni |
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EPOCA DI VENDEMMIA |
Seconda decade di ottobre |
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VINIFICAZIONE |
Fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata per 10-12 giorni |
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FERMENTAZIONE |
Contenitori di acciaio per circa 5 mesi |
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GRADO ALCOOLICO |
13,50 % vol |
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CONFEZIONAMENTO |
Bottiglia tronco-conica cl 0.75, cartone ondulato, tappo tecnico |
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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE |
Armonia di sapori e odori ben amalgamati tra di loro, freschi e delicati ma decisi e corposi allo stesso tempo. |
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TEMPERATURA DI SERVIZIO |
8-10° C |
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ABBINAMENTI CONSIGLIATI |
Antipasti di mare, selezione di “pizza” |
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METODO DI CONSERVAZIONE |
Locale asciutto a temperatura controllata |
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BICCHIERE DA DEGUSTAZIONE |
Calice a “tulipano” |